Ugo Tognazzi
l'Italia in agrodolce

"Con Ugo ho fatto sette film, tra cui Romanzo popolare, L'anatra all'arancia e i primi due Amici miei, film dove c'era veramente il grande Tognazzi.
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Per quanto riguarda i nostri rapporti personali, purtroppo sono stato coinvolto nella sua passione per la cucina. Dico purtroppo perchè, insieme a Monicelli, a Noiret, a Celi, Moschin e altri, ho fatto da cavia ai suoi primi esperimenti culinari. Cominciò a cucinare poco prima del primo Amici miei. E sul set del film avveniva regolarmente che ci invitasse tutti a cena."

Estratto da 'Ugo Tognazzi l'Italia in agrodolce' a cura di Maurizio Schiaretti.

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